Lato to idealny czas na grillowanie i spędzanie czasu na świeżym powietrzu z rodziną i przyjaciółmi. Ale co zrobić, żeby grillowane dania były nie tylko smaczne, ale też zdrowe i proste do przygotowania? W tym artykule znajdziesz 5 sprawdzonych przepisów, które zadowolą każdego. Od grillowanych warzyw, przez klasyczne burgery, po słodki deser z grilla – każdy znajdzie coś dla siebie. Przygotuj się na kulinarną podróż pełną smaków!
Grillowane Warzywa z Ziołami
Składniki
- 2 cukinie
- 1 bakłażan
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 czerwona cebula
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła: tymianek, rozmaryn, oregano
Sposób Przygotowania
- Przygotowanie warzyw: Pokrój cukinie, bakłażana, papryki i cebulę na średniej wielkości kawałki.
- Marynata: W misce wymieszaj oliwę z oliwek z przeciśniętym czosnkiem, solą, pieprzem i świeżymi ziołami.
- Grillowanie: Warzywa obtocz w przygotowanej marynacie i odstaw na 15 minut. Następnie grilluj na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
- Podanie: Grillowane warzywa możesz podać jako przystawkę lub dodatek do dania głównego. Doskonale komponują się z jogurtowym sosem czosnkowym.
Klasyczne Burgery z Grilla
Składniki
- 500 g mielonej wołowiny
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- Sól i pieprz do smaku
- 4 bułki do hamburgerów
- 4 plastry sera cheddar
- Warzywa: sałata, pomidor, ogórek kiszony
- Sos do burgerów: ketchup, musztarda, majonez
Sposób Przygotowania
- Przygotowanie mięsa: W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę z cebulą, jajkiem, bułką tartą, solą i pieprzem. Formuj z masy cztery równe burgery.
- Grillowanie: Burgery grilluj na średnim ogniu przez około 5-7 minut z każdej strony, aż będą dobrze wysmażone. Na ostatnie 2 minuty połóż na każdym burgerze plaster sera, aby się roztopił.
- Bułki: Przekrój bułki na pół i lekko opiecz na grillu.
- Składanie burgerów: Na dolnej części bułki połóż liść sałaty, burgera z serem, plaster pomidora, ogórek kiszony i sosy. Przykryj górną częścią bułki.
- Podanie: Klasyczne burgery podawaj z frytkami lub sałatką.
Grillowane Krewetki z Cytryną i Czosnkiem
Składniki
- 500 g krewetek
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- Sok z 1 cytryny
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża pietruszka do dekoracji
Sposób Przygotowania
- Marynata: W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, czosnek, sól i pieprz. Dodaj krewetki i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie były pokryte marynatą. Odstaw na 15 minut.
- Grillowanie: Krewetki nawlecz na metalowe lub drewniane patyczki (wcześniej namoczone w wodzie, aby się nie spaliły). Grilluj na średnim ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą różowe i lekko zrumienione.
- Podanie: Grillowane krewetki podawaj skropione sokiem z cytryny i posypane świeżą pietruszką. Doskonale smakują z pieczywem czosnkowym.
Pikantne Szaszłyki Drobiowe
Składniki
- 500 g piersi z kurczaka
- 2 czerwone papryki
- 1 czerwona cebula
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka papryki chili
- Sól i pieprz do smaku
Sposób Przygotowania
- Przygotowanie składników: Piersi z kurczaka pokrój na kawałki o wielkości kęsa. Papryki i cebulę pokrój na podobnej wielkości kawałki.
- Marynata: W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sos sojowy, paprykę chili, sól i pieprz. Dodaj kurczaka i warzywa, dokładnie wymieszaj i odstaw na 30 minut.
- Nawlekanie: Kurczaka i warzywa nawlecz na metalowe lub drewniane patyczki do szaszłyków.
- Grillowanie: Grilluj szaszłyki na średnim ogniu przez około 10-12 minut, obracając co kilka minut, aż kurczak będzie dobrze wysmażony.
- Podanie: Pikantne szaszłyki drobiowe podawaj z ryżem lub sałatką.
Deser z Grilla: Ananas z Miodem i Cynamonem
Składniki
- 1 świeży ananas
- 3 łyżki miodu
- 1 łyżeczka cynamonu
- Sok z 1 limonki
Sposób Przygotowania
- Przygotowanie ananasa: Ananasa obierz i pokrój w plastry o grubości około 1 cm.
- Marynata: W miseczce wymieszaj miód, cynamon i sok z limonki. Plastry ananasa dokładnie obtocz w przygotowanej marynacie.
- Grillowanie: Grilluj plastry ananasa na średnim ogniu przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż będą lekko zrumienione.
- Podanie: Grillowany ananas podawaj samodzielnie lub z kulką lodów waniliowych.
Conclusion
Grillowanie to nie tylko sposób na przygotowanie pysznych dań, ale także doskonała okazja do spędzenia czasu na świeżym powietrzu w gronie najbliższych. Wypróbuj nasze przepisy na grillowane warzywa, klasyczne burgery, krewetki z cytryną i czosnkiem, pikantne szaszłyki drobiowe oraz deser z ananasa. Smacznego grillowania!
FAQs
- Jak długo grillować warzywa na grillu? Grillowane warzywa zazwyczaj potrzebują około 10-15 minut na średnim ogniu. Ważne jest, aby były miękkie i lekko zrumienione.
- Czy mogę użyć innych warzyw do grillowania? Oczywiście! Możesz eksperymentować z różnymi warzywami, takimi jak marchewka, bakłażan czy brokuły. Ważne, aby były pokrojone na równej wielkości kawałki, aby równomiernie się grillowały.
- Jakie mięso najlepiej nadaje się na burgery z grilla? Najlepiej używać mielonej wołowiny o zawartości tłuszczu około 20%, dzięki czemu burgery będą soczyste i aromatyczne.
- Jak przygotować grillowane krewetki, żeby były smaczne i soczyste? Kluczem do smacznych grillowanych krewetek jest odpowiednia marynata i krótkie grillowanie na średnim ogniu. Nie należy grillować ich zbyt długo, aby nie stały się twarde.
- Czy mogę przygotować szaszłyki z innym rodzajem mięsa? Tak, szaszłyki można przygotować z różnych rodzajów mięsa, takich jak wołowina, wieprzowina czy jagnięcina. Ważne, aby mięso było pokrojone na równej wielkości kawałki i odpowiednio zamarynowane.
- Czy grillowany ananas można podawać z innymi dodatkami? Grillowany ananas doskonale komponuje się z lodami waniliowymi, bitą śmietaną lub jogurtem naturalnym. Możesz także dodać trochę orzechów lub kokosa dla chrupiącej tekstury.
Dodaj komentarz